市場研修

市場研修として、京都市中央卸売市場(愛称:京朱雀市場)に行きました。

 

京都青果合同株式会社の方に案内していただき、野菜セリ見学や、

 

市場の動向、今後の展開などを説明していただきました。

 

普段葉物野菜は、自社のものや草津近郊のものしか見ていないので、

 

京都産の、しかも賞を取ったものを見た事は、良い経験となりました。

 

セリは、見始めた頃は内容が聞き取りにくいものの、

 

見続けていると、だんだん「何が何でいくらか」がなんとなくわかり、

 

この時期は何が求められ、何が売れるのかを学びました。